Goma Xantana 100gr
La goma xantana se fabrica a partir de ingredientes de origen natural (es un polisacárido natural) y se utiliza como emulsionante, estabilizante y espesante, agregando volumen a panes, galletas, pasteles y otros productos horneados sin gluten.
No altera el sabor de las recetas y reemplaza la textura que aporta el gluten. Se puede utilizar en preparaciones frías como calientes.
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